黔西南州食安委发警示:慎食野生菌预防中毒事故发生

2014年07月09日 14:39:36来源：中国黔西南作者：

黔西南州食安委发出食品安全消费警示

慎食野生菌预防中毒事故发生

近日，黔西南州人民政府食品安全委员会办公室发出食品安全消费警示，提醒广大群众慎食野生菌，预防中毒事故发生。

近年来，我州发生多次食用野生菌中毒事件，中毒人数较多，有的甚至付出了生命的代价，留下惨痛教训。随着雨季的到来，野生食用菌大量上市，成为群众喜爱的佳肴，为有效预防误食有毒野生菌等中毒事故的发生，保障人民群众身体健康和生命安全，州政府食品安全委员会办公室提醒广大人民群众：

一、慎采、慎卖、慎买、慎食野生菌(最好不要食用)。

二、误食有毒野生菌的主要临床表现：剧烈恶心、呕吐、腹痛等，还有少数为神经精神型，表现为头昏、恶心、呕吐、然后出现烦躁、谵妄、幻视等症状，如果中毒严重，对人体损害极大，会引发急性肾功能衰竭或导致休克甚至死亡。

三、食用野生菌中毒后自救要点：一是立即拨打急救电话;二是及时前往医院治疗，万一来不及就医，应立即采用简易的方法进行催吐、洗胃、导泻处理，可大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质物品刺激喉部，尽快排出体内尚未被吸收的残菌或减缓有毒物质的吸收，减轻中毒程度，防止病情加重;三是让患者饮用少量盐糖水，补充体液，防止中毒者脱水导致休克;四是对已昏迷的患者不要强制向其口内灌水，防止窒息;五是保留野生菌样品供专业人员救治参考。

四、请广大人民群众相互提醒，相互转告。