万屯镇中学开展食堂食品卫生安全知识培训

图为培训现场。

    亮点黔西南讯 2月28日下午14：00时，黔西南州义龙新区万屯镇中学对学校食堂全体职工开展了食品卫生安全知识培训。

    本次培训，由分管学校安全的副校长杜洪权主持，培训分四个步骤进行，首先强调了食堂员工在工作中的工作纪律、服装穿着、作息时间、食堂环境卫生、人员卫生等方面作了要求；并重点强调了学校食堂正常运转是全校师生工作和学习的保障，全体员工一定要提高思想认识，服从管理，听从带班组长的分配，分工合作，保障每一天每一顿都能正常开餐；其次组织学习了《食品安全法》、食品安全管理制度、食品中毒应急措施、清洗消毒、食品加工制作管理等方面也作了培训，强调全体员工一定要以高度的责任心来工作，严格按照各项规章制度，规范操作行为，确保食堂工作安全高效；第三，组织全体员工收看了“学校食堂食品安全管理与操作规范教学片”。最后，学校与全体员工签订了安全责任书与聘用合同。

    本次培训，进一步增强了食堂员工的责任意识、法律意识，提高了从业人员食品安全意识和食品安全风险防控能力，更好地促进学校食堂食品卫生工作规范化、制度化，对各学校进一步提高食品安全管理水平，有效预防群体性食物中毒事件发生起到积极的作用。（付建国 摄影报道）