黔西南首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节新闻发布会在北京隆重举行

发布会现场

中国饭店协会会长韩明作讲话

范华主持新闻发布会。

发布会上，与会领导及新闻媒体记者观看了“盘江山水美 金州三碗粉”宣传片。

州委常委、市委书记许风伦致发布词

许风伦致发布词。他说，黔西南布依族苗族自治州地处珠江上游黔滇桂三省（区）结合部，是三省（区）重要的物资集散地和商贸中心，拥有良好的区位优势、便捷的交通条件、丰富的自然资源、厚重的历史文化和浓郁的民族风情。因黄金远景储量1500吨以上，黔西南又被中国黄金协会命名为“中国金州”。全州属亚热带湿润气候区，气温适中，冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，空气清新，气候宜人。山清水秀、天蓝地绿的良好生态，不仅营造了良好的人居环境，也孕育了绿色、健康、生态、丰富的特色食材。多民族长期于此共生共融和谐发展，逐渐形成了黔西南独具地域风格的饮食体系，造就了数不胜数的特色美食，有着较好的产业发展优势。2016年10月，中国饭店协会授予黔西南“中国饭店业绿色食材采购基地”、兴义市“中国羊肉粉之乡”、贞丰县“中国糯食之乡”、晴隆县“中国三碗粉之乡”称号。

副州长范华主持发布会

许风伦还介绍了本届活动的四大亮点。一是将邀请国外饮食文化界嘉宾全程参与互动体验，融入国际化元素。此外，国家有关部委，中国饭店协会，各省市饮食文化界，媒体界和国内大型种植、养殖、冷链物流、食品连锁以及阿里巴巴、京东等知名电商等行业代表将云集黔西南，共享山地美食盛宴。二是注重商旅文融合。通过开展各类山地美食文化推介活动和现场互动体验活，深度挖掘、宣传推广山地饮食文化和旅游资源，展示黔西南“金贵之州”的文化内涵。三是展示“互联网+”特色。除了搭乘“黔邮乡情”等系列电商平台进行推广销售活动外，阿里巴巴、京东等知名电商代表也将全程体验式参与活动，并以线上线下联动的方式，提升山地美食文化的品牌影响力，进一步拓展“互联网+餐饮”新业态，呈现新的餐饮服务体验。组委会还组织策划了优质食材展示，将通过开展现场供需对接洽谈，引导餐饮企业进行商业模式创新和服务创新，推动当地餐饮业转型升级。四是州县联动。各县市将分别开展主题鲜明、丰富多彩的美食文化旅游活动，让美食节真正惠及百姓，成为纵情狂欢的节日。

现场

韩明致词时说，中国饭店协会与贵州黔西南州建立精准扶贫对口关系，将充分发挥协会的资源和优势，帮助黔西南州大力发展民族特色餐饮和酒店业，带动种植业、养殖业、食品加工业发展，推动以餐饮业为代表的现代服务业发展，通过产业带动、电商对接、平台展示等形式，带动当地有特色的农副产品走向全国；通过大力发展相关劳动力密集型产业，开展烹饪、餐饮服务、酒店管理等职业技能培训，组织输出相当数量的易地搬迁扶贫对象到全国饭店餐饮业就业，本次国际山地美食节正是我们系列工作的一部分，将推动山地美食和米粉类单品品牌的打造，对接产业链上下游，助推企业发展。希望通过以上工作，为实现黔西南州精准扶贫、如期打赢脱贫攻坚战，贡献协会的力量。

现场

会上，兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、晴隆县代表分别致发布词。随后，媒体记者就首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节进行了提问。

记者提问

据悉，首届国际山地美食节暨金州“三碗粉”美食节将于6月28日至30日举行，主会场设在兴义市桔山广场，兴仁、安龙、贞丰、晴隆分别设立分会场，活动期间共有主会场6项主体活动和四个分会场20余项系列活动。