金州翠湖宾馆：“光盘”客人可获一瓶法国红酒奖励

    作为兴义市五星级酒店的金州翠湖宾馆，在“文明餐桌行动”中，从点餐适量、光盘行动等方面，倡导客人惜粮爱粮、文明用餐，客人用餐不剩饭、不剩菜的，奖励一瓶市场价150元左右的法国红酒。

    今年7月中旬，兴义市在全市范围内选择部分餐饮酒店，试点开展“文明餐桌行动”，倡导客人和市民群众勤俭、文明、安全用餐。“文明餐桌行动”启动后，得到了试行酒店的积极响应。

    作为试点的金州翠湖宾馆，结合国家相关政策，积极推行“文明餐桌”和“光盘行动”两项活动，在大厅醒目位置，摆放水牌，不间断滚动播放“文明餐桌推行店”宣传标语，提醒客人“就文明餐、做文明人”。在厨房，从采购、加工、烹饪等环节，严格食品质量和安全检测，坚决杜绝过期食品和地沟油等进厨房、上餐桌，保障客人用餐安全。在酒店包房和自助餐厅，摆放“舌尖上的文明”桌牌，提醒客人适量点餐、厉行节约。

   “客人到店以后，我们都会主动询问有多少客人，根据客人的位数来适当点餐，提醒客人少点，不够再加餐，在餐后我们都会主动提供打包盒，免费提供打包服务，我们都希望我们中国的文明传统，得到很好的延续和发展。”金州翠湖宾馆餐饮部经理李大魁说。

    为鼓励客人惜粮爱粮、文明用餐，金州翠湖宾馆还推出了一项奖励措施，鼓励客人用餐不剩饭、不剩菜。“我们酒店为了这次活动，推出了一个‘光盘行动’，只要是到我们酒店来选用‘光盘行动’套餐的客人，用餐最后形成一个光盘，我们都会赠送一瓶法国红酒，作为‘光盘行动’的奖励。”李大魁说

    活动开展以来，得到了客人的理解和支持，用餐的客人，比原来节俭了很多。李大魁说，在国家推出“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”以前，很多客人过来点单，都会点很多，主要是担心用餐时客人不够吃，请客没面子，酒店推出“光盘行动”和“文明餐桌”套餐后，客人在点单等方面节俭了很多，原来10位客人，一般点餐都要点到12个、13个菜，现在10位客人，一般先点到7个、8个菜，点完后再根据用餐的量，量大一点的，再加一部分。

    截止目前，酒店已赠送出50多瓶法国红酒，“文明餐桌行动”取得显著成效。

   （兴义市新闻中心陈建军报道）