为进一步规范网络餐饮市场经营秩序，切实防范网络餐饮食品安全风险，普安县市场监督管理局围绕摸清底数建台账、压实主体责任、健全监管机制、强化履职监管四个关键维度，全面开展问题排查、线索搜集、为民办实事工作，网络餐饮食品安全专项整治行动取得扎实成效。

　　聚焦底数摸排，建立健全监管台账。该局对全县网络食品交易第三方平台、入网餐饮服务经营者开展拉网式排查整治，组织执法人员全面摸清网络餐饮经营主体底数，逐一建立动态监管台账，确保经营主体信息精准、情况明晰。经全面摸排，全县共有美团、生活Plus、小镇外卖、淘宝闪购4家网络食品交易第三方平台，入网餐饮服务经营者223家，均已完成台账建档;全县285名餐饮从业人员均持有效健康证明上岗，未发现“幽灵外卖”等违规经营主体。严格对照《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》核查，全县无“无堂食”类入网餐饮服务经营者。

　　聚焦主体责任，从严规范经营行为。强化行政指导、培训教育与监督检查，督促网络餐饮经营主体严格履行食品安全主体责任。累计对4家第三方平台开展行政指导4次，督促平台常态化核查入网商户资质，对不符合经营要求的商户坚决予以清退下架，今年以来共下架许可证过期商户5家、停业闲置商户27家。3月11日，该局组织召开网络食品安全暨反食品浪费行政约谈会，集中约谈4家第三方平台负责人、12家入网餐饮商户代表及5名骑手代表，并同步开展食品安全专题培训。行动期间，共检查入网餐饮经营者66家，对超许可范围经营等违法行为依法立案查处，现场整改经营环境脏乱问题5家，严厉打击资质造假、环境不达标、从业人员无证上岗等各类违法违规行为。

　　聚焦机制创新，构建智慧监管体系。拓宽社会监督渠道，聘请12名外卖骑手担任网络食品安全监督员，依托骑手流动巡查优势，精准收集问题线索，持续完善社会共治监管机制。大力推进“互联网+明厨亮灶”建设，加快网络餐饮智慧监管升级，目前瑞幸咖啡、霸王茶姬、山桥氏等8家连锁餐饮门店已完成监控设备安装，即将接入贵州省智慧监管平台，实现后厨操作全程可视、食品安全全程可溯。

　　聚焦履职尽责，强化内部监管问责。严格压实执法人员监管责任，针对监管工作落实不到位、履职不力等问题，对8名执法人员进行行政约谈提醒，以严督实导倒逼监管责任落地，全面提升网络餐饮食品安全监管效能。

　　(赵婷)

　　编辑：江林