亮点黔西南讯 为更好的做好农村义务教育学生营养改善计划，黔西南州积极探索，多举措做好工作。
规范供餐模式。实行按程序确定供餐模式，每餐至少“两菜一汤”。不同类别学生按需选择，根据学生家庭情况自行选择，不强推学生到食堂就餐。继续实施好农村教学点“一小三热”工程，改造小伙房，添置必要的炊具等设备，让学生在校有热饭吃、有热汤喝、有热水饮。
规范食谱及供餐价格。学生营养办参照全国学生营养办下发的《农村学生膳食营养指导手册》，结合地方实际和口味特点，科学制定符合学生身体发育成长所需的配餐指南，合理控制伙食价格，实行成本独立核算，做到食堂公益性、零利润。
规范大宗食品采购。做到定点采购，鼓励本地采购。实行 “四统采购”降低采购成本，确保采购质量，肉、禽、蛋、蔬菜等新鲜食材鼓励在本地采购，可实行定点、集中采购，并与供货方签订质量安全保证协议。
建立健全各种台账。要求各县试点学校统一制发营养餐采购、入库、出库、废弃物处理、留样记录、食堂从业人员晨检记录等各种台账，严格按照黔西南州营养办统一制发的表册，按时认真填写，建立健全各种台账。
规范食堂财务核算。严格按有关文件要求，建立食堂营养餐财务专帐，鼓励财务核算电算化。食堂所有支出事项票据、出入库单据由相关人员签字后方可入帐，并负责。落实食品采购相关控制制度，加大集中支付力度，开设银行专户管理，尽量减少中间环节和现金交易。学校不得私设小金库，实行“校财局管”每月报账制，建好用好实名制信息系统，做好月报表上报。
学校加强对食堂从业人员管理。各县严格相关文件，结合当县实际，为农村学校食堂配齐相关人员，并进行健康检查和饮食卫生专业知识培训，在其取得相关证照后方可从事工作。同时，妥善解决待遇和专业培训问题。
加强食品安全监管。落实食品安全责任，狠抓全员培训，强化食品安全措施，提高应急处置能力。
坚持阳光操作。 建立学校膳食委员会，并充分发挥其监督职能。
主动加强政策宣传。积极主动宣讲各级政策，及时公示信息及回应社会关切。
建立问责机制。食堂管理不按照国家法律法规及各级各部门文件规定执行，相关人员不履行或不正确履行法定职责，出现问题的，执行问责机制。（胡正梅 报道）
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