为增强学校学生营养餐食堂从业人员的安全意识，强化安全责任，提升从业人员的操作水平，保障全校学生的饮食安全，3月19日中午，义龙新区顶效红星小学校开展了学生营养餐食堂从业人员二级培训会，会议由学校食堂管理员袁宏主持培训。
会上，学校营养餐食堂兼职管理员袁宏老师对食堂食品安全管理相关法律法规知识和从业人员健康要求、日常食品安全操作规范、食物中毒的特点、食物中毒事故处理等进行了培训，同时强调食品安全必须严把“五关”（食品原料采购验收关、食品加工关、餐用具清洗消毒关、食品贮存和留样关、人员上岗培训关）。随后，对全体食堂从业人员进行了《学校食堂食品安全管理条例》培训，并提出工作要求，一是要转变思想，建立责任意识；二是精通业务，强化规范意识；三是服从管理，树立大局意识。
通过此次学生营养餐食堂从业人员二级培训，使全体从业人员清楚了工作要求和操作规范。明确了食堂从业人员岗位工作职责，较好的掌握食堂食品安全知识，为今后学校学生营养餐规范、安全、有序的开展奠定了坚实的基础。
（ 袁宏）
责编：王亚 卢生龙
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