剪彩仪式。

　　古法酿造，匠心传承。11月1日，位于兴义市河塘郡府的黔西南州龙沣汇商贸有限公司”爱酒坊”开业！来自酒类企业的代表、酒类经销商、厂商代表、媒体代表等受邀出席，共同见证开业庆典。

　　近年来，贵州白酒行业异军突起，颇受行业以及消费者的关注和好评，赤水河畔更是因为拥有天然的酿酒人文自然环境，成为了酱香白酒生产核心区域。坊士酒就是一款源自赤水河谷酱酒生产核心区晓国、習湖酒业的高端白酒，专为爱酒人倾心打造的大众消费品牌，入口醇厚绵延，尾净留香久远，被爱酒人誉为赤水河谷酱香白酒生产核心区的经典酒品。

　　据了解，晓国酒业创建于上世纪九十年代初，位于茅台酒厂河对面直线距离500米范围内，与茅台酒厂同享共同的水源，共同的酿造微生物环境，采用相同的传承千年的传统酿造工艺。

　　习湖酒业创建于上世纪八十年代初期，前身是贵州省水利厅创办的东风酒厂，后更名为习湖酒厂。在计划经济时期，其习湖系列产品曾获得国优、水利部部优产品等荣誉，后收归地方国资，晓国酒业于2010年收购习湖酒厂，期间投资数亿元资金两次扩产，现形成年产近20000吨白酒的产能。

　　晓国酒业从1997年开始生产晓国系列白酒，在贵州省内销售。习湖酒业被接手后基本都是在替茅台集团、郎酒集团等生产基酒。近期公司战略转型，启动习湖系列商标、爱酒坊系列商标，自己创建品牌做市场。做出这个调整是基于市场环境，行业发展的判断，分析随着人们健康意识的增强，少喝酒，喝好酒，喝纯粮食酒的健康意识在酒友中形成风气，酱香型白酒在各类白酒中由于其严格的传统酿造工艺，不添加任何外来物质，长达几年的窖藏老熟，使其健康属性在所有白酒中最高。从喝后不口干、不烧心、不头疼等表现及相关研究可佐证，因此才有了最近几年酱香型白酒的市场份额不断提升的市场表现，分析数据看现在才只占到白酒市场3%的量，提升空间巨大。另外酱香型白酒的酿造环境要求高，限制大，其稀缺性突出。若真全面爆发，认可度提高，市场扩大，其涨价空间巨大，是一个值得长期去做的事业。

前来祝贺的嘉宾。

（江源 艾玖）

编辑：江林