3月25日上午，笔者一行在兴义市猪场坪镇长湾村驻村第一书记杨大琴和村支书彭碧国的陪同下到长湾村坪子地组了解产业调整复工复产情况。当我们走到贫困户廖福云花椒基地时，看见石旮旯里生长着一大片椿芽，这些椿芽都是老品种椿芽，老远就闻到椿芽的香味，于是我们就走进香椿的主人家。

　　主人叫苟再分，她带领我们爬上椿芽林，一大片椿芽树生长在石旮旯里，大棵的已经被采摘拿去卖了，没有采摘的只有几棵小的。苟再分介绍说，这片椿芽是老品种，土椿芽。这片椿芽往年能卖到两三千元，今年由于受到疫情影响，才卖得一千多元，最初开始卖30元一斤，现在只是十元一斤。椿芽栽培简单，这片椿芽可以抵挡一些家庭开支，我们还经常送些给亲戚和寨邻。

　　这里是边远山区，是石漠化严重的地方，特别是在石旮旯上都能长出这么好的椿芽，不但可以欣赏美味，增加收入，而且也是水土保持石漠化治理的好途径，值得提倡。

　　资料介绍：椿芽是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种，因木质优良，在国际上被称为“中国桃花心木”，香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，我国20多个省市虽均分布。香椿芽备受人们青睐，利用设施进行反季节栽培的香椿芽成为俏销商品，其经济效益和社会效益十分显著。普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前发芽，谷雨前后就可采摘顶芽，这种第—次采摘的，称头茬椿芽，不仅肥嫩，而且香味浓郁，质量上乘。以后根据生长情况，隔15—20天，采摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年后每年可收2—3次，产量也相应增加。至于保护地栽培的，通过加温，冬季也可采摘，如不加温的，可在早春提前供应树芽。

　　(李天亮 李德荣)

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