佛手瓜。

近日，笔者在兴义市猪场坪乡毛草湾村基地看到，千亩水果型佛手瓜长势良好，深受群众欢迎。

    兴义市猪场坪乡毛草湾村，属国家一类贫困村，是典型的喀斯特地貌石山区、半石山区，山多石多土少，农业产单一。自2016年4月起，毛草湾村作为黔西南州市场监督管理局（原州质监局）和兴义市烟草局联合帮扶的党建扶贫联系村。州市扶贫工作队和村两委通过深入调查研究，结合毛草湾远离市区城市污染的深山区，这里光照充沛，空气清新，水果型佛手瓜富含锌、铁、钙、蛋白质等成分，加上水果型佛手瓜只施用绿肥和有机肥，不施用化肥和农药，属于纯天然无污染安全环保无公害放心循环的蔬菜产品，而且具有技术含量要求不高的特点，决定发展水果型佛手瓜产业带动村民脱贫。并于2016年12月、2017年4月，先后两次带领村组干部和群众代表到黔南州实地考察后，按照农业标准化、无公害、绿色品质要求种植。首先以村支部牵头示范种植，以示范户示范带动种植，引进种植了40亩优质、高产的水果型佛手瓜，由于这里土壤气候适应水果型佛手瓜生长，加上科学种植、精心管理，水果型佛手瓜长势良好，深受群众欢迎。

到2018年4月，已带动本村群众及周边长湾、堡上、龙滩等村组种植面积达到1100余亩。这里的水果型佛手瓜产业正在逐步成为贫困群众脱贫致富的“钱袋子”。毛草湾水果型佛手瓜清洗后即可当水果生吃，也可采取传统做法，其口感脆甜，营养成分更加全面，部分营养成分优于黄瓜、胡萝卜、西葫芦等蔬菜。据了解，该品种是贵州省农科院博士专家组精心培育的第六代优质水果型佛手瓜。这里生产的水果型佛手瓜很受消费者的欢迎。

摘瓜。

据介绍，佛手瓜又名捧瓜、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜等，属葫芦科冬季稀特蔬菜品种，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪初（1915年）由日本传入中国，在中国江南一带都有种植，以贵州、云南、浙江、福建、广东、四川、台湾最多。佛手瓜形如两掌合十，有佛教祝福之意，因此称之为“佛手”、“福寿”，故此，深受人们喜爱。又因其含量丰富，有益健康，每千克鲜瓜中富含锌、蛋白质、脂肪、纤维素、碳水化合物，还含有维生素C、核黄素、钙、磷、铁等多种微量元素，生长15至20天的嫩瓜含钙比黄瓜、冬瓜和西葫芦高2倍多，含铁是南瓜的4倍、黄瓜的12倍,因此，食用佛手瓜具有食药同源的效果。

据国家营养协会报道，佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，是低钠排钠的一种果蔬，经常吃对增强人体抵抗疾病的能力有益；可利尿排钠，有扩张血管、降压的功能，降低心脑血管、冠心病发生几率。常食含锌较多的佛手瓜，有助于提高智力。多吃可清火解毒，清肝明目。还可缓解老年人视力衰退。中医认为它具有理气和中的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。

形成一条优美的风景线。

（李天亮 胡恩李婷 李德荣）

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