小小豆腐皮铺筑特色致富路 兴义张仕艳夫妇创业致富侧记

走进兴义市坪东街道洒金村洒金组，迎面扑来一股股豆腐皮的清香，让人垂涎欲滴，忍不住想探个究竟。

5月28日，笔者走进这家豆腐皮加工坊，清脆的机器声中似金带般的豆腐皮沿着机器出口缓缓流出，地上的簸箕中满是“蝴蝶飞舞”，一中年妇女正在紧张的忙碌中，脸上充满了喜悦。俗话说，人生三大苦活路，撑船 、打铁 、卖豆腐。然而，来自七舍镇马格闹村的廉租房购买户张仕艳、刘朝胜夫妇，却从辛苦的加工豆腐皮中获得了幸福感，从背着豆腐皮一家家上门推销，到如今产品供不应求，靠豆腐皮事业走上了脱贫致富路。在坪东街道康平社区树立了一面鲜艳的旗帜，带动和激励着周边搬迁群众发家致富奔小康。

现年43岁的张仕艳，一个普普通通的农村妇女，勤劳朴实，1995年与马格闹村的刘朝胜结婚，成家后，为了过上美满幸福的生活，夫妻两决定做点小生意，1995年在木贾（原贵州醇酒厂旁）做起了油条、粉面及包子生意，有了一定积蓄。1997年在顶效开了一家饭馆，当时由于地方经济条件不是很好，一般人很少进入这样的饭馆，渐渐的顾客越来越少，生意越发冷淡，直至最后破产。为此，夫妻俩花光了所有积蓄。为了生存，1998年夫妻俩再次向亲朋好友借钱，在柯沙坡、原兴义师范等地又重新开了便饭馆，但生意还是不景气，只能维持基本的生活开支。接二连三的失败并没有击垮夫妻俩的斗志，夫妻俩决定另谋出路，最后投奔了做豆腐皮生意的大哥刘朝进，当起小工，从小饱受贫困的夫妻俩刻苦专研，边学习边实践。在大哥的帮助下，自己的加工技术得到了进一步提升，并熟练掌握了整套豆腐皮加工方法。

“给自己打工，心里更踏实”，张仕艳说。2016年，掌握豆腐皮加工“核心”技术的张仕艳夫妇决定 “背叛师门”，自立门户，用夫妻俩的积蓄加上部分借款16.8万元买下了面积约130余平方米的洒金村原老村公所，并进行了简单的装修。在七舍镇相关部门的帮助下，从当地银行贷款15万元购买了机器等设备，建起自己的豆腐皮加工坊，当起了“老板”。创业之初，张仕艳负责加工，丈夫刘朝胜负责销售，每天凌晨6点左右骑着摩托车挨家挨户叫卖，让人先试吃，再购买。“如果你满意再买，不满意我包退，这样做了近半年，才慢慢做开来。”刘朝胜说，自己不知当时为什么会有那么大勇气和毅力，苦撑了半年，还真应验了苦尽甘来那句话——加工坊迎来了万里冰封雪融后的春天。由于夫妻俩传承了“师傅”的豆腐皮工艺，在选材和质量严格把关，做出来的豆腐皮黄亮、柔韧、鲜明、口感好，一些“吃货”赞口说：“一年到头吃不怕的是白米饭，一年四季食不厌的是豆腐皮。”如今，每天加工600斤左右黄豆的豆腐皮还供不应求，不少零售商前来下定单，定制数量50-100斤不等，以每斤3块左右的价格进行批发，渐渐地，豆腐皮加工坊的声誉远近闻名，不光受到当地群众喜爱，还摆进菜场、送进酒店、卖到了学校。目前，加工坊经营运转良好，夫妻俩每天早上三四点就起床，晚上近十点钟方才休息，但是他们再苦再累对质量要求一点不放松，绝对保证客户的需求。

一人富了不算富，大家富了才算富。在夫妻俩辛勤付出和不断钻研下，豆腐皮生产技术日渐成熟，质量不断提高，销量也大幅上升。目前，豆腐皮加工坊年毛收入达20余万元，除了支付在大学读书的两个孩子生活费及加工坊电费开支外，夫妻俩每年纯收入可达8万余元。如今，作为豆腐皮加工坊的“掌舵人”，张仕艳正在寻求绿色、养生、创新的发展理念，但让她烦恼的是市场打开了，但设备少、场地窄，供应跟不上，想建新厂又缺资金。“希望能得到上级相关部门政策扶持，帮助加工坊扩大规模，为其豆腐皮“进军”更多餐饮市场做好充分准备。作为一名普通的党员，在自己创业致富同时，我有义务带动更多的搬迁妇女就业增收，共同致富。”她憧憬着。

每个人不可以选择自己的出生，但可以选择人生的精彩。无论什么样的人生，只有经历过才会懂得；奋斗过，才会有意义。虽然辛苦，张仕艳夫妻俩却收获了很多快乐。在康平社区像张仕艳一样携手创业的夫妇有很多，他们不仅是生活上的伴侣，还是创业上的帮手，相亲相爱，用自己的双手共创美好生活。

脱贫攻坚责任大、任务重、时间紧，我们将围绕“能人带动”做文章，培植后续产业，避免单打独斗，把致富能人和贫困户“连”在一起、“串”成一线，让贫困户自身发力，从而引领带动其他贫困户脱贫致富。大力营造奋勇争先、加快脱贫的浓厚氛围。“让旗帜更加鲜艳，让榜样更有力量，让脱贫更有希望。”坪东街道党工委副书记、政法委书记文志华说道。

（刁明军）

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