美食节现场。

　　9月28日，2018国际山地旅游暨户外运动大会晴隆分会场活动的第二天，史迪威小镇赛车场举行了激动人心的跨界车王挑战赛，在比赛的同时，我们还注意到了赛场旁的美食一条街，从古至今，我们对美食的追求就没有停止过，在这样刺激的比赛中，也一样少不了美食的陪伴。

　　美食节上，从特色小吃到精品茶叶，应有尽有，很多小吃都极具地方特色，炸鸡壳、烧烤、酸菜炒饭、羊肉粉、全羊汤锅，都在美食节等着我们去品尝。据了解，此次美食狂欢节将持续到10月7日。接下来笔者就来介绍几样美食节上备受欢迎的美食吧。

　　炸鸡壳

　　油炸鸡壳，是晴隆人宵夜档里一道独具特色的名小吃。一只鸡，掏空内脏，留下鸡肝、鸡胗、鸡肠子洗净，剁下鸡爪、鸡翅、斩断鸡头、大小腿连着卸下，剩下的就是鸡壳壳。鸡壳壳的肉不多，骨头不少，鸡脊背、肋骨全都在上面，入油一炸，骨头的香味被吸了出来，加入芝麻、花椒等佐料精制而成的辣椒或者秘制的酱，一份炸鸡壳就做好了，香味蔓延，引得人们垂涎三尺。吃上几口，麻辣的口感，让人回味无穷!要想吃肉更多的，还可以选择炸鸡腿，喜欢吃鸡脚、鸡头的，都可以叫老板帮你炸好哦，味道都美味非常！

正在炸的鸡壳、鸡腿等。

炸鸡壳油锅。

　　凉剪粉、凉面

　　凉剪粉是一种家常寻常小吃，因粉皮是用剪刀剪而闻名。选好想吃的粉皮，有的人想吃面，就可以加上面，有的人还想吃凉粉，还可以加上凉粉，加好主要的粉皮，老板娘就加上凉剪粉特有的卤汁、加上酸菜、黄瓜丝、花生、酸豆角、辣椒，便开始拌，拌好撒上葱花香菜，一碗凉剪粉就做成了。酸爽可口，让人吃了一碗就想接着来第二碗。

凉剪粉。 图片来源网络

商家正在拌凉剪粉。

正在食用凉剪粉的食客。

正在食用凉剪粉的食客。

　　羊肉粉

　　在贵州的美食节，怎么能少了贵州的民间小吃，当今大多数贵州人早午餐的最爱羊肉粉呢?以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

羊肉粉。图片来源网络

烧烤。

　　这些美食只是美食节的冰山一角，还有许多美食等着食客们去发现和品尝。马上就是国庆假期了，趁着这次假期，还等什么，快去晴隆的史迪威小镇大快朵颐吧!

（林晓静 陆金霞）

编辑：江林