执法人员检查餐饮服务操作工作间
亮点黔西南讯 为“迎接党的十九大”系列网络主题活动之”脱贫攻坚看贵州”大型主体采访活动在晴隆顺利进行，近日，晴隆县市场监督管理局成立工作领导小组，制定工作方案，确保采访组一行饮食安全。
按照活动要求，晴隆县市监局对定点就餐餐馆展开了监督检查。一是查看食品原料采购是否保持新鲜，清洗是否干净，严禁食用国家明文规定的食品类别；二是核实餐饮服务主体资格持证情况，《营业执照》、《食品经营许可证》、《健康证》，是否在有效期内；三是对食品加工操作内外环境是否干净整洁，餐饮具、工具、用具、盛装容器是否清洗消毒和记录保存；四是食品制作过程是否按照操作规程执行，菜谱是否符合规定要求；五是与餐馆签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》、《监督意见书》。（田静 徐玲摄影报道）
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